Сокирянщина

Зміни відбулися і в форматі проведення заходу та дегустації. Так, представниками оргкомітету були закуплені спеціальні фужери для дегустації вина. Вина  були розділені за вмістом цукру на три категорії – сухі, напівсухі та напівсолодкі. Відбувся відбір серед дегустаторів та виноробів-аматорів,  які постійно беруть участь в виготовленні вина. Розширилася і географія представлених вин. Ми смакували вина з  Білоусівки, Ломачинців, Новодністровська, Ожевого, Василівки та Розкопинців. Читати повний текст »

Мітки: Василівка, Розкопинці, Василівці, Васильевка, вино, виноградарство, виноделие, винороб, виноробство, дегустация, дегустація, день, конкурс, праздник, Розкопинці, село

Нещодавно в будинку культури села Василівка зібралися шанувальники вина та винороби нашого краю, щоб підбити підсумки року та проаналізувати досягнення у виноградарстві та виноробстві.

На цьогорічному конкурсі свої надбання представляли постійні учасники: Малованюк Георгій Лазарович, Цимбалюк Микола Максимович, Рябко Петро Васильович, Лисий Іван Павлович, Косташ Сергій Васильович, Шиян Ніна Іванівна, Зелена Ганна Мойсеївна, Івасюк Василь Іванович та інші. До їхнього гурту приєдналися і молоді винороби.

Поки оргкомітет готував вина до процесу дегустації, всі присутні активно обговорювали свої досягнення та проблеми вирощування нинішнього урожаю, так як рік був екстремальним для виноградарства – це і весняний заморозок, холодний червень та посушливе літо. Ці фактори вплинули на якість виноматеріалів, оскільки багато в кого вина ще не очистилися, або продовжують повільне бродіння. Читати повний текст »

Мітки: Бессарабія, Василівка, Розкопинці, вино, виноградарство, виноробство, дегустація, Дністер, конкурс, область, район, Розкопинці, Сокирянський, Чернівецька

Представляємо Вашій увазі ще один історичний матеріал, який стосується розвитку виноградарства і виноробства у Бессарабії за часів Російської імперії. Це є наш переклад на українську трьох матеріалів (“Бессарабське виноградарство”, “Бессарабське виноробство”, “Бессарабські вина”) з відомого Енциклопедичного словника Брокгауза й Єфрона, який видавався у період 1890 – 1907 років.

Читати повний текст »

Мітки: археологія, Бессарабія, Буковина, вино, виноградарство, виноробство, волость, географія, господарство, Дністер, дослідження, етнографія, історична, історія, краєзнавство, минуле, мистецтво, Молдова, область, Північна, повіт, Подністров'я, район, Секурянська, сільське, Сокирянський, Сокирянщина, СРСР, сучасність, технологія, Україна, Хотинський, Чернівецька